Crepes

Massa:                                                     

1/2 litro de leite
250 grs de farinha
50 grs de manteiga
4 ovos
sal qb
oleo qb

Mistura-se tudo, bate-se bem. Fazem-se os crepes numa frigideira antiaderente e reserva-se.



Recheio:
100 grs de bacon aos cubos
2 linguiças ou 1/2 chouriço picado
1 molho de espinafres escaldados
2 latas de cogumelos medios
1 cebola
4 dentes de alho

Refoga-se a cebola picada com azeite. Junta-se os alhos, depois o bacon. Deixa-se refogar um bocadinho.Junta-se o chouriço e os cogumelos, deixa-se cozinhar uns minutos. Retira-se do lume e junta-se os espinafres e a pimenta preta. Montam-se os crepes.