Salmão em papel de aluminio

1 posta de salmao por pessoa                   
chouriço de carne
vinho branco
vinho do porto
sal
pimenta
louro
concentrado de tomate
azeite
margarina
cebola


colocar uma posta de salmao em cada rectangulo de aluminio, tempera com sal, pimenta, louro, 1 ou 2 rodelas de chouriço, uma colher (sobremesa) de concentrado de tomate, rodelas de cebola, um fio de azeite, um bocadinho de margarina, um bocadinho de vinho branco e de vinho do porto, tudo qb. Fechar a folha de aluiniio de forma a que o molho nao entorne e vai ao forno, durante 30 mn.