Mollho de base para pizza

Cebola picada qb
alho picado qb
Azeite qb
Tomate cortado aos cubos ou polpa de tomate qb
açucar qb
louro
sal                                                                                      

pimenta preta do moinho
oregaos secos
manjericao fresco



Refoga-se a cebola com o azeite, junta-se o alho. A seguir junta-se o tomate, ou a polpa, o açucar, louro, sal, oregaos, pimenta. Deixa-se refogar e quase  no fim junta-se o manjericao. Rectificam-se os temperos. Retira-se o louro eo manjericao. Tritura-se com a varinha magica e pode-se congelar em pequenas porçoes para serem utilizadas na hora.

Nota: o  molho nao pode ficar demasiado liquido.