Raspas de chocolate

Usam-se para decorar as mais diversas sobremesas. Pode-se fazer uma grande quantidade e guardar umas sobre as outras, durante semanas no frigorifico, num recipiente bem fechado.

             

                             

                            

Com um descascador de batatas, passe ao longo de uma tablete de chocolate, a temperatura  ambiente, sobre uma folha de papel vegetal. Nao toque nas raspas com as maos. Use um palito, ou uma faca fria para lhes tocar. Vai ao frio e depois guardam-se num recipiente bem fechado, no frio.