Moqueca da Todi

 Ingredientes:

4ou 5 postas de maruca

1/2 cebola picada

1/2 pimento vermelho às tirinhas

1/2 pimento amarelo às tirinhas

1 tomate médio 

Piri-piri qb 

1 lata de leite de coco (200 ml) 

2 dentes de alho picados 

Sumo de limão qb

Sal qb

Azeite (uma pinga só)

1 colher de sopa de óleo de palma

Tempera-se o peixe com sal, o alho picado e um pouco de sumo de limão e deixa-se repousar por mais ou menos 1 hora.Numa panela coloca-se a cebola picada, um pingo de azeite e deixa-se refogar um bocadinho. A seguir junta-se os pimentos cortados às tirinhas, o tomate cortado aos cubos, piri-piri e o óleo de palma e deixa-se cozer um pouco. Depois junta-se o peixe, deixa-se cozer um pouco e retira-se para se tirar as espinhas, volta-se a colocar na panela, junta-se o leite de coco, deixa-se apurar o molho e está pronto. É muiiiiiito bom, mas especificamente com maruca. Eu acompanho com funge, pode-se acompanhar com arroz