6 bifanas
Alho em pó
Colorau
5 dentes de alho
2 folhas de louro
Vinho branco qb
Sal (uso o da brasa) qb
Azeite qb
Manteiga (mesmo manteiga) qb
Tempera-se cada bifana com sal, salpica-se com alho em pó e colorau. Colocam-se as bifanas num recipiente um pouco fundo, junta-se os 5 alhos cortados às rodelas finas, as 2 folhas de louro partidas, junta-se o vinho branco e mistura-se bem. Passado um bocado se for necessário acrescenta-se mais um bocado de vinho branco e deixa-se repousar 1 hora ou 2.
Coloca-se o azeite e a manteiga numa frigideira e deixa-se derreter. A seguir junta-se a marinada e os alhos na frigideira, e deixa-se as bifanas no recipiente. Deixa-se cozinhar por uns 5 minutos o azeite, a manteiga e a marinada, acrescentando depois as febras. Deixa-se cozinhar na frigideira tapada, em fogo médio por uns 20 minutos. Eu fiz um bocadinho de batota😂pois quase no fim coloquei um bocado de farinha maizena express para engrossar um pouco o molho.
